Ingrédients
- 250 grammes de lentilles corail ou dhal
- 120 grammes de flocons d’avoine ou de blé
- 100 grammes de tomates séchées
- 1 oignon rouge
- 150 grammes de graines de potiron ou de tournesol
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 oignon jaune
- 1 petit poivron rouge
- 80 grammes de pois
- 1 grosse pomme de terre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Pour confectionner les burgers, faites cuire les lentilles al dente avec une pincée de sel. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez les tomates séchées et l’oignon rouge finement hachés, les flocons d’avoine, les graines, les lentilles et poivrez.
- Formez 4 boules, placez-les sur une assiette ou un plat et mettez au réfrigérateur durant 15 min.
- Ensuite, coupez tous les légumes finement. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, ajoutez l’oignon jaune et la tomate. Quelques minutes plus tard, ajoutez la courgette et le poivron. Remuez de temps en temps. Ajoutez un peu d’eau, la pomme de terre (coupée en petits cubes) et les pois, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux quelques minutes.
- Servez les légumes avec les burgers.
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