The vast history and heritage of Schweppes goes back to over 235 years. Nowadays, its trademark ownership and commercialization belongs to different companies around the world. Schweppes International Limited, a company of Suntory Beverage & Food Ltd, is proprietor of the Schweppes® trademark and its associated business in the following countries: Andorra, Austria, Belgium, Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Hungary, Italy , Liechtenstein, Luxembourg, Monaco, The Netherlands, Norway, Poland, Portugal , San Marino, Slovakia, Spain, Sweden and Switzerland

Schweppes

Carpaccio de champignons sauce moutarde

Ingrédients

  • 1/2 kg de champignons
  • Moutarde
  • 10 cl de Schweppes Orange
  • Jus d’un demi-citron
  • Roquette
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Préparez la sauce dans un saladier en mélangeant trois cuillérées à soupe d’huile d’olive, deux cuillérées à soupe de moutarde et le Schweppes Orange. Mélangez et réservez.
  2. Nettoyez et émincez les champignons.
  3. Pour le service, mettez de la roquette sur une assiette, garnissez-la de champignons, arrosez de quelques gouttes de citron, salez et poivrez. 
  4. Placez au réfrigérateur et ajoutez la sauce moutarde au moment du service.

Conseils: Il existe plusieurs types de moutarde. Pour cette recette, on a utilisé de la moutarde à l’ancienne. Mais il existe beaucoup d’autres sortes à utiliser selon le goût recherché et l’association.