Zutaten
- 800 g Grünkohl
- 1 Bund Knoblauch (ca. 300 g)
- 8 Eier
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Grünkohlblätter abschneiden und unter viel Wasser waschen, um Erdreste zu entfernen; dann den Kohl in dünne Scheiben schneiden.
- Den Grünkohl in einer Antihaft-Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch dünsten. Salzen und so lange dünsten, bis der Kohl weich ist und der Knoblauch eine goldene Farbe hat.
- Die Eier in einer Schüssel kräftig aufschlagen.
- Den Kohl und den Knoblauch zu den aufgeschlagenen Eiern hinzugeben und gut vermischen.
- Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und ein paar Tropfen Olivenöl hinzugeben; wenn die Pfanne heiss ist, kann die gesamte Mischung hinzugegeben werden.
- Aufgrund der Hitze wird das Ei langsam fest; dann drehen wir die Tortilla mit Hilfe eines Topfdeckels oder einer flachen Schüssel (etwas grösser als die Pfanne) um.
- Vorgang wiederholen und die Tortilla mehrmals wenden.
- Servieren Sie die Tortilla, wenn sie nach Ihrem Geschmack durchgebacken ist.
http://simprof.pl/?myrka=datezone-randki&882=ec Tipps: Servieren Sie dieses Gericht mit:
Die Tortilla ist eine typisch spanische Spezialität, die mit vielerlei Zutaten zubereitet werden kann; saisonal haben wir hier Grünkohl gewählt, das Rezept kann jedoch ganz nach Lust und Laune abgewandelt werden. Der Grünkohl kann auch 3-5 Minuten in viel Wasser gekocht werden, dann abtropfen lassen und wie zuvor beschrieben fortfahren.
Geniessen Sie dieses Rezept mit Schweppes Bitter Lemon – mit Passionsfrucht garniert.