The vast history and heritage of Schweppes goes back to over 235 years. Nowadays, its trademark ownership and commercialization belongs to different companies around the world. Schweppes International Limited, a company of Suntory Beverage & Food Ltd, is proprietor of the Schweppes® trademark and its associated business in the following countries: Andorra, Austria, Belgium, Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Hungary, Italy , Liechtenstein, Luxembourg, Monaco, The Netherlands, Norway, Poland, Portugal , San Marino, Slovakia, Spain, Sweden and Switzerland

Schweppes

Soupe d’hiver aux saveurs andines

Ingrédients

  • 1 patate douce ou 1 manioc
  • 1 grande igname
  • 1 branche de céleri
  • 1 poireau
  • 2 épis de maïs
  • 2 gousses d’ail doux
  • Sauce thaï pour soupe (fac.)
  • Brin de romarin
  • Feuilles de sauge
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Lavez et préparez les légumes.
  2. Découpez la patate douce, l’igname, le céleri, le poireau et l’ail en morceaux ou en rondelles.
  3. Faites chauffer une grande marmite d’eau. Lorsque l’eau est chaude, ajoutez la patate douce (ou manioc), l’igname et les épis de maïs.  Au bout de 8 minutes de cuisson, ajoutez les ingrédients restants (céleri, poireau, ail, brin de romarin, feuilles de sauge, pincée de sel et poivre).
  4. Laissez cuire 10 minutes. Si vous aimez, ajoutez quelques gouttes de sauce thaï pour soupe, puis retirez du feu.
  5. Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive vierge et c’est prêt!

Conseils: Cette soupe utilise des ingrédients d’hiver, mais vous pouvez ajouter d’autres légumes comme du chou, du brocoli….. La sauce thaï pour soupe est faite avec du poisson, j’aime la saveur qu’elle apporte. Son ajout est facultatif.

Accompagnez cette recette de Schweppes Indian Tonic avec des feuilles de basilic.