Schweppes

• 450 grammes d’agneau
• 1 trévise
• 3 tomates
• 3 avocats
• Épinards
• 4 pains à kébab
• Massala (mélange d’épices)

1. Ajoutez un peu d’huile à votre massala et mettez-y l’agneau à mariner. Assaisonnez avec une pincée de sel. Pendant que la viande repose, coupez les tomates, détachez les feuilles de la trévise, nettoyez les épinards et préparez une crème avec la chair de l’avocat.
2. Faites chauffer le gril et saisissez l’agneau sur les deux côtés (cuisson selon votre goût).
3. Coupez en bandes de 1cm.
4. Coupez le pain à kébab. Étalez une couche de crème d’avocat sur le pain, puis disposez une couche de feuilles d’épinards, de la trévise, puis des rondelles de tomate, de l’agneau épicé et finissez par de la crème d’avocat. Roulez le tout (humidifiez le bout du pain pour souder le kébab) et coupez en tranches épaisses.
5. N’hésitez pas à déguster ce kébab avec votre sauce préférée.

Accompagnez cette recette de Schweppes Bitter lemon décoré d’une tranche de gingembre.